中新网重庆10月18日电 (记者 钟旖)在每一位厨师的眼中，食材是能够千变万化的，奥利奥饼干在一番装修后变成了朝气蓬勃的"盆栽"、精摹细琢的胡萝卜可"化身"为显贵美丽的孔雀，鹅卵石上洒糖粉就是一幅浑然天成的雪中景……18日，来自全国各省市的456名职业技能选手同台竞技，一展自我风貌。

当天，由重庆市政府主办，重庆市人力社保局、重庆市沙坪坝区政府、"一带一路"世界技能研讨院承办的"巴渝工匠"杯第六届我国·重庆职业技能大赛正式开赛。

图为我国菜项目比赛展区，胡萝卜雕刻出的孔雀绘声绘色。钟旖 摄

"小面出售是存在地域限制的，辐射的顾客规模一般是3至5公里。"33岁的徐江湖在2016年因"门槛低"挑选了小面创业。他最为重视"口感""滋味"，为此他专门对小面做了技能改进，还研讨了每一款产品的佐料调配。

已有16年从业经历的秦良辉现任职于西藏拉萨，做中餐厨师。他告知记者，研制新菜品对每个厨师而言都是一道检测中央空调保养，既要满意顾客需求也要统筹审美和口感。以他开发的新菜"活力"为例，运用奥利奥饼干、慕斯蛋糕、绣球花、鲜树枝打造的造型菜，从构思到实践耗时3个月。

我国·重庆职业技能大赛是重庆市等级最高、覆盖面最广、参加人数最多的职业技能大赛，也是结合当地要点职业和特色产业举办的一场职业技能大赛。重庆市人社局相关负责人泄漏，整个大赛估计辐射带动20万人参赛，经过比赛直接选拔高技能人才2000名以上。

据悉，本年的大赛共设有智能制作、移动机器人、轨迹交通信号操控、重庆小面、火锅调味等20个比赛项目，本年4月至9月已举办初赛、复赛，在开幕式后，各项目将逐个进行决赛比拼，抢夺悉数职业技能项目的重庆榜首。大赛将依照比赛项目分设一二三等奖及优胜奖，颁布荣誉证书和奖金。

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