近期，一系列冬奥测验赛连续打开。其间，餐饮服务确保作业可谓"一盘大棋，事无巨细"。测验赛场馆里的餐品都是怎么安全送达餐桌的呢？让我们来一探终究。

在北京冬奥测验赛的食物加工现场，作业人员正严重繁忙地制造着今日正午送往竞赛场馆的餐食。今日的菜谱有孜然羊肉、红烧鸡块和松仁玉米等。每一道出锅的菜品都要进行包含温度检测等多种检测。

依照餐饮配送流程，食物出锅到抵达场馆不能超过2小时。送达后，确保人员首先要软件测试培训核对相关人员信息，承认无误后敞开铅封；随后对运送车辆温度进行丈量，核对接纳餐品的称号、批次、数量及出锅时刻，符合要求后，赞同现场餐饮服务单位接餐，并签字承认接纳。（总台记者 刘天思）

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